parallax background

DOBRA VIJEST
Kako čokolada stvarno utječe na vaše zdravlje? Najslađu pošast ne treba (sasvim!) izbjegavati, ali….

FOTO: Ljetna kolekcija u znaku dalekog Japana, lude tokijske scene i rockabilly kulture već je oduševila sve poklonice mode
22/04/2019
Princ Harry i vojvotkinja Meghan Markle s bebom sele u Afriku na tri godine?! A znaju se i razlozi takve odluke….
23/04/2019

Ako već sada, nakon uskršnjih blagdana, osjećate grižnju savjesti imamo dobru vijest! Slatke poslastice, naime, nisu potpuno loše za vaše zdravlje. A to možemo zahvaliti skromnom kakao zrnu. Dr. Naila Arebi, gastroenterolog u bolnici St. Mark, objasnila je da čokolada može imati neke iznenađujuće zdravstvene prednosti.

Dr. Naila Arebi kaže da čokolada, daleko od toga da je potpuno nezdrava, može donijeti neke prednosti našim tijelima zahvaljujući kakao zrnu.

‘Fermentacija u zrnu i naknadna ekstrakcija generiraju kakao maslac i oslobađaju različite vitamine i minerale kao što su kalij i antioksidansi’, objašnjava ona. ‘Kakao zrna također sadrže dopamin, feniletilamin i serotonin, kemikalije sa snažnim antidepresivnim svojstvima koje su također zdrave. Osim toga, teobromin je još jedna komponenta kakao zrna i ima svojstva poput kofeina.’ Arebi kaže da se mnogo više zdravih kemikalija oslobađa kada čokolada fermentira u našim crijevima, navodeći istraživanja koja su pokazala da su antioksidanti koji se oslobađaju slični onima u zelenom čaju. Ali, kao i kod mnogih drugih namirnica, određene vrste su bolje za nas od drugih. Nema baš prevelikih zdravstvenih prednosti mliječne čokolade jer je mliječna čokolada obrađena i stoga neće biti optimalno prihvaćena od naših crijevnih bakterija. Čista čokolada ili tamna čokolada je dobra i ona je vrsta koja ima gore navedene prednosti. Kada se čokolada obradi, to postaje loše za nas. Prerada uključuje dodavanje šećera i različitih oblika mliječnih proizvoda, uključujući kremu i kondenzirano mlijeko. I naravno, šećer i mliječni proizvodi mogu utjecati na crijeva – osobito ako imate problema s probavom kao što je sindrom iritabilnog crijeva (IBS)’, naglasila je i dodala kako oba mogu pridonijeti nadutosti i prekomjernom vjetru za one s osjetljivim želucima.

 

@theweddingdirectory.co.uk

Šećeri uzrokuju višak fermentacije u crijevima i doprinose nadutosti i prekomjernom vjetru. Ljudi koji su netolerantni na laktozu trebali bi biti u stanju tolerirati većinu tamnih čokolada, ali bi uvijek trebali čitati sastojke u slučaju da postoje okusi koji sadrže laktozu.

 

@artrawpaulina

Dakle, da zaključimo, tamnija čokolada je najbolja opcija (čokolada s najvećim sadržajem kakaa). Ali ipak, imajte na umu da sve treba konzumirati umjereno.

 

@nourishbynaomi

 

@kristinzimber

 

@_browniestore

 

@_browniestore

 

Fotografije: Instagram

Comments are closed.