parallax background

KLASIKA SA ZAOKRETOM
RECEPT: Dovedite Carbonara umak do savršenstva jednim tajnim (i zdravim!) sastojkom koji će ga učiniti kremastijim nego ikada

Pidžame više nisu rezervirane samo za krevet! Pronašli smo 9 (stajliš!) svilenih modela koje u trenu poprimaju ulogu odijela
25/09/2020
VIDEO: U domu Catherine Zete-Jones i Michaela Douglasa dvostruko se slavi! Par puca od sreće, a čestitke pljušte sa svih strana
25/09/2020
 

Carbonara je tradicionalni talijanski umak od jaja, sira, slanine i crnog papra koji se uglavnom priprema uz tjesteninu. Gastronomski klasik kojem se uvijek rado vraćamo može se spremati na bezbroj različitih načina i po raznim receptima, a želite li mu podariti dodatnu kremoznost, dodajte mu – avokado…

Mnogi ljudi često zaobilaze avokado u prehrani jer samo jedan komad ove zdrave tropske voćke stoji desetak kuna. No i od tog jednog ploda može se napraviti štošta ili, pak, poboljšati okus i tekstura već provjereno dobrih jela.

 

Upravo avokado tajni je sastojak kojim tradicionalni talijanski Carbonara umak možete učiniti kremastijim nego ikada i to bez puno truda i zadržavanja u kuhinji.

@maridol777

Originalna se tjestenina Carbonara priprema od osnovnih sastojaka – najčešće špageti, suha slanina, jaja i sir parmezan, no ako svemu dodate malo avokada, bez sumnje oduševit ćete i one najistančanijeg ukusa.

U nastavku donosimo jednostavan recept za Carbonara umak s avokadom, a već na prvo kušanje postat će dio vaše osobne kuharice.

 

@stillsundayco

RECEPT

Sastojci:

1 avokado
1 žumanjak
100 ml kiselog vrhnja
1 češanj češnjaka
½ limuna
100 grama naribanog parmezana
3 kriške slanine
250 grama špageta
1 žlica maslinovog ulja

Postupak:

Napravite smjesu u blenderu od avokada, žumanjka, češnjaka i limunovog soka. Polako dodajte kiselo vrhnje dok ne dobijete ravnomjernu smjesu. Kriške slanine narežite na manje komade te ispržite u tavi dok se ne otopi sva masnoća. Stavite sa strane.

U loncu skuhajte špagete prema uputama s pakiranja. Ocijedite vodu, pa preko špageta prelijte maslinovo ulje, umak na bazi avokada, slaninu i naribani parmezan. Sve dobro promiješajte da se sljube svi sastojci. Popaprite i posolite po potrebi.

@stillsundayco

Foto: Instagram

Comments are closed.