Bundeva je apsolutna vladarica jeseni, a sada kada je ona njena druga slavna upotreba gotova, da nas plaši za Noć vještica, pitanje je što od nje učiniti! Nema boljeg i ukusnijeg odgovora od fine tople krem juhice, a uz nekoliko čarobnih začina ovo bi mogla postati i vaša najolimjenija juha na svijetu!

Ne znate što učiniti s bundevom? Ovo je definitivno jedini recept za krem juhu od bundeve koji će vam trebati ove jeseni.

Predstavljamo vam jednostavnu krem juhu od bundeve koja će oduševiti svakoga tko je kuša, a malo tajnih sastojaka, sigurni smo, zauvijek će se naći u vašoj kuhinji. Ovu ćete juhicu, kad je kušate, ove jeseni i zime kuhati iznova, i iznova.

Trebat će Vam:

1 kg očišćene, nasjeckane bundeve bilo koje vrste
1 glavica luka
3-4 režnja češnjaka
8 dcl temeljca (max) ili obične vode s jednom gotovom povrtnom kockom
1 dcl kiselog vrhnja
1 dcl slatkog vrhnja

Začini: kurkuma, curry, naribani đumbir, sol, papar, vlasac, kap dvije bučinog ulja

Poslužiti uz kockice prepečenog kruha, malo vrhnja i sjemenki od bundeve, a određenu količinu bundeve u pripremi slobodno možete zamijeniti s mrkvom ili batatom.

Priprema:

Očišćenu i nasjeckanu bundevu lagano pirjajte na malo maslaca, potom dodajte nasjeckani luk i češnjak, još malo pirjajte, a onda vodom prekrijte povrće i ostavite da se lagano kuha pod poklopcem.

Neka se kuha barem 20-25 minuta, potom sadržaj dobro izmiksajte i dolijte vode koliko želite, da Vam bude gusta po vašoj mjeri, ubacite začine i još kratko prokuhajte. Kada zakipi dodajte joj vrhnje, pustite da još samo kratko proključa i servirajte vruću.

Fotografije: Instagram