Juha nema isključivo ulogu predjela, već se može promatrati kao zaseban specijalitet. Jedna od takvih je ukusna i zdrava krem juha od slanutka i blitve. Osim što nije zahtjevna za pripremu, odličnog je okusa i primamljive boje, a u vrijeme pandemije ojačat će vaš imunitet i pružiti vam dovoljnu količinu potrebnih vitamina. Recept potražite u nastavku…
Blitva i slanutak se iznenađujuće dobro slažu, a u kombinaciji su bogati vitaminima i mineralima nužnima za jačanje imuniteta u vrijeme pandemije koronavirusa.
Spojeni u obliku juhe, uz krišku tosta postat će cjelokupni ručak ili večera, a obožavat će je baš svi vaši ukućani.
Donosimo recept za krem juhu od blitve i slanutka za čiju pripremu vam treba svega pola sata.
RECEPT:
Sastojci:
velika šalica kuhanog ili konzerviranog slanutka
300 g blitve (jedna mala vezica)
1 luk
3 češnja češnjaka
komadić đumbira (1,5 cm)
1 žlica kurkume
sol
papar
maslinovo ulje
Postupak:
Blitvi odstranite peteljke, operite je i narežite na komadiće. Sitno nasjeckan luk pirjajte na dosta maslinovog ulja. Pred kraj dodati sitno sjeckani češnjak, đumbir i kurkumu pa još kratko dinstati.
Svemu dodajte slanutak, a ako vam se čini malo, možete dodati jedan krumpir. Podlijte vodom (ne pretjerujte), posolite i pustite da se kuha 10 minuta. Dodajte blitvu, neka se kuha još kratko.
Štapnim mikserom sjedinite sastojke u kremastu smjesu. Dodatno začinite po želji i dodajte malo vrhnja za kuhanje kako biste dobili na gustoći.
Foto: Instagram
