parallax background

ZDRAVLJE NA TANJURU
RECEPT: Kremasta juha od pečenih crvenih paprika nesvakidašnja je vitaminska bomba u kojoj će uživati i najveći gurmani

FOTO: Danijela Dvornik oduševila hrabrim skokom u more – na glavu, ali i besprijekornom linijom u 53. godini života…
11/09/2020
FOTO: Izabel Kovačić ‘sitno broji’ do rođenja prvog djeteta, a sad je napokon ponosno pokazala zaobljeni trudnički trbuščić…
12/09/2020

U potrazi za odličnim namirnicama na vrhuncu sezone po povoljnim cijenama crvena rogata paprika nesumnjivo je na prvom mjestu. Iznimno zdrava i sočna namirnica može se jesti svježa u salati, zapečena u pećnici, napunjena ili, pak, u krem juhi. Ako ste u potrazi za brzom i jednostavnom vitaminskom bombom u kojoj će uživati cijela obitelj, u nastavku potražite recept za fantastičnu kremastu juhu od pečene paprike koja neće razočarati ni najveće gurmane…

Crvena paprika, poznatija kao roga, kraljica je kasne ljetne i rane jesenske sezone, kako zbog okusa, tako i zbog milijun načina na koje se može spravljati.

 

Konzumiranjem paprike nedvojbeno se povećava antioksidativna sposobnost organizma u inaktivaciji slobodnih radikala što su pokazale i znanstvene studije.

@sofiagr.foto

Roga ima pregršt vitamina i minerala važnih za zdravlje i funkciju mrežnice oka, bubrega te perifernih živaca kod šećernih bolesnika. Osim toga, crvene paprike sadrže vitamin E čija se važnost ogleda u zaštiti kože od preranog starenja te kalij koji doprinosi zdravlju srca.

Želite li se počastiti rogom na nešto drugačiji način, pronašli smo recept za ukusnu i zdravu krem juhicu od pečene paprike koju će obožavati i oni najistančanijeg ukusa.

RECEPT

Sastojci:

  • 4 crvene paprike
  • 4 režnja češnjaka
  • 2 štapića celera
  • 1 mrkva srednje veličine
  • 2 čaše vode
  • 2 prstohvata čilija (ili komad svježeg)
  • komadić maslaca ili žlica maslinovog ulja
  • sol i papar
  • vrhnje za kuhanje

Postupak:

Paprike i češnjak premažite maslacem ili uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C. Za to vrijeme narežite celer i mrkvu te ih stavite kuhati 15 minuta u dvije čaše kipuće vode. Paprike i češnjak pecite dok ne omekšaju. Nakon što je paprika gotova, izvadite jezgru i sjemenke.

@martin_nordin

U blender stavite netom ispečene paprike i češnjak. Dodajte kuhanu mrkvu i celer s vodom u kojoj se kuhalo i pomiješajte s malo maslaca ili žlicom maslinovog ulja i dva prstohvata čilija.

Sameljite sve u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Prilikom serviranja na vrh dodajte malo vrhnja za kuhanje i krutona ili druge dodatke po želji.

@useyournoodles

Foto: Instagram

Comments are closed.