Naravno da se još nadamo i veselim toplim i sunčanim danima, ali znamo i da stiže jesen. A jesen donosi plodove koji jedva čekaju da se nađu na našim stolovima, u našim tanjurima… Pa dočekajumo ju spremni s kremastom juhom od butternut tikve!
Bogata okusom i atraktivna zbog svoje jarko narančaste boje, butternut tikva mnogima je omiljena jesenska namirnica. Kraljica hladnijih dana postala je zahvaljujući brojnim dobrobitima za zdravlje.
Ova tikva obiluje nutrijentima i vlaknima koja reguliraju probavu, dobar je antioksidans zahvaljujući velikoj količini vitamina A, te sadrži organizmu vrlo važne elektrolite kao što su kalij, kalcij i magnezij.
Iako bogata nutrijentima, butternut tikva ne sadrži puno kalorija što ju čini kvalitetnom namirnicom koja će pomoći i u regulaciji težine. A najbolje od svega je što je lako dostupna na tržnicama i u trgovinama, te jednostavna za pripremu kod kuće. Stoga vam za početak donosimo recept za ukusnu i krepku juhu od butternut tikve!
RECEPT:
Sastojci:
1 – 2 butternut tikve
Voda ili povrtni temeljac
Sol, papar, muškatni oraščić, češnjak
Postupak:
Butternut tikvu prerezati na pola, izvaditi sjemenke, premezati s malo ulja i posuti morskom soli. Polovice tikve peći oko sat vremena u pećici na 190 stupnjeva (dok ne omekša).Kad se malo ohladi, žlicom odvojiti meso tikve od kore, usitiniti ju u blenederu (ili štapnim mikserom) do teksture pirea.
U pire lagano dodavati vodu ili povrtni temeljac doteksture kremaste juhe. Juhu začiniti soli, paprom, muškatnim oraščićem i češnjakom, po želji.
Foto: Instagram
