parallax background

OKUSI DANSKE
RECEPT: Neodoljivo ukusno dansko pecivo s kremom od limuna gotovo je u tren oka, idealno je rješenje za nenajavljene goste

Tko će biti najsretniji u najkraćem mjesecu u godini? Ovo su 3 znaka Zodijaka koja će imati (baš!) veliki razlog za osmjeh….
01/02/2020
Slavne dame obožavaju spoj svilene suknje i tople dolčevite! Složili smo 5 ludo dobrih (nepogrješivih!) kombinacija
02/02/2020

Brzi i slatki zalogaji uz popodnevnu kavu jedan su od najboljih dijelova slobodnog vikenda. Jedan od takvih deserata su i tradicionalna danska peciva od lisnatog tijesta koja se mogu puniti bilo kakvim slatkim nadjevima. S obzirom na njihovu teksturu, izvrsno pristaju uz ukusne voćne kreme, a kako su brzo gotova, pravi su spas kada vam na vrata pokucaju nenajavljeni gosti. Donosimo recept za danska peciva s krem sirom i limunom koja ćete obožavati…

Dansko pecivo vrsta je slatkog, hladnog dizanog tijesta koje je proslavilo tu zemlju i postalo njen prepoznatljiv specijalitet.

 

Izvorna receptura potječe iz Austrije, a danski pekari prilagodili su usvojene tehnike vlastitom ukusu i tradiciji povećavajući količinu jaja i masti.

@lions.bread

Danas se danska peciva mogu brzo pripremati s gotovim lisnatim tijestom, no tada je važno nadjenuti ih ukusnom kremom ili svježim voćem kako bi dobila na punoći okusa.

Pronašli smo odličan recept za danska peciva s limunom i krem sirom!

RECEPT:

Sastojci:

Za peciva

1 lisnato tijesto

200 g krem sira

naribana korica limuna

1 žličica ekstrakta vanilije

4 žlice šećera

Za kremu od limuna

4 jaja

200 g šećera

120 ml svježeg soka od limuna (jedan do dva limuna)

korica jednog cijelog limuna

90 g maslaca narezanog na kockice

@lions.bread

Postupak:

Najprije napravite kremu od limuna. Jaja i šećer stavite u srednje veliki lonac i kratko izradite pjenjačom. Dodajte sok i koricu limuna te kockice maslaca.

Na srednje jakoj vatri kuhajte dok ne postignete željenu gustoću. To ćete najbolje provjeriti ako malo kreme stavite na žlicu i po sredini pređite prstom. Ako se krema ne poveže i trag prsta ostaje vidljiv, dovoljno je gusta.

Gotovu kremu ostavite da se ohladi i prijeđite na izradu kolačića.

@lions.bread

Zagrijte pećnicu za 200°C. Narežite tijesto na manje komade (sami odredite koje veličine želite), svaki komad tijesta malo izbodite vilicom kako se ne bi previše uzdiglo.

Pomiješate krem sir, vaniliju, šećer i limunovu koricu pa ravnomjerno rasporedite po tijestu, ali ne po čitavoj površini, već ostavite otprilike 1 centimetar sa svih strana.

Stavite ih peći u pećnicu 15-20 minuta. Kada su gotovi, dodajte svakom kolačiću žlicu kreme od limuna i po želji pospite šećerom u prahu. Ako vam ostane viška kreme, spremite je u staklenku i iskoristite u sljedećih 14 dana.

Foto: Instagram

Comments are closed.