parallax background

A POSLIJE ŠTO BUDE...
RECEPT: Omiljeno francusko jelo Spicy quiche idealno je za obrok u dvoje, uz obaveznu čašu vina

FOTO: Ana Karamarko prošetala zagrebačkom špicom u najslađem društvu i ukrala sve poglede
09/03/2019
Kad je često generalno čišćenje doma terapija, a kad su to simptomi opsesivno kompulzivnog poremećaja?
10/03/2019

Quiche sa svježi sirom i zelenim lisnatim povrćem standardno je jelo koje ste sigurno barem jednom u životu probali napraviti. Nije teško, a jelo je savršeno, no ako planirate obrok za dvoje, u paru, romantičan sa sretnim završetkom, prihvatite prijedlog i malo ga začinite. Da vino bolje klizi…

Omiljeno francusko jednostavno jelo, pita od jaja i povrća, odnosno quiche, savršen je odgovor za brzinski obrok, pogotovo kada u frižideru imate od svega po malo.

Quiche je inače najpopularniji u kombinaciji sa zelenim lisnatim povrćem, sirom, na šunka, špek, gljive, rajčice, poriluk, paprike, sve je dobro došlo.

@lenashappytummy

I zato ga predlažemo i kao idealan obrok za dvoje. Mjera je taman, no romantici će savršeno odgovarati začin koji će malo više pobuditi strast i potaknuti žeđ. A poslije, što bude.

 

@holstenzerobeer

Za tijesto vam treba (standardno)

250 g pšeničnog brašna
1 dl vode
170 g maslaca
prstohvat soli

Za nadjev:

1 vezica blitve/špinata
150 g svježeg kravljeg sira
50 g tvrdog sira
3 kom sušene rajčice
3 sušene ljute papričice (ili bilo koja druga ljuta inačica)
2 jaja
1 dl mlijeka
2 dl kiselog vrhnja
sol
papar
ulje

 

@sorellegrp

Priprema:

U brašno umiješajte sol, utisnite prstima dobro maslac da dobijete mrvičastu smjesu. Postepeno dodajte vodu dok ne dobijete smjesu koja se više ne lijepi jako.

Zamotajte je u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku do pola sata.

Pripremljeno zeleno povrće tek kratko blanširajte, ocijedite i grubo narežite.

U zdjeli pomiješajte jaja, vrhnje, svježi sir i mlijeko, nasjeckane sušene rajčice i ljute papričice, sol i papar. Tvrdi sir narežite na kockice.

Tijesto razvaljajte između dvije prozirne folije, oblika i veličine koja će vam trebati (veća od površine dna zbog rubova).

Obložite tijestom posudu u kojoj ćete ga peći, koji put bocnite tijesto, a potom poslažite: lisnato povrće, sir narezan na kockice, pa sve zalijte smjesom.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C, oko 40 minuta.

Uz ovu spicy divotu dobro će leći laganije bijelo vino, tako da slobodno možete popiti čašicu više.

 

@750grammes

 

@beachrestaurantbythesurin

 

Fotografije: Instagram

Comments are closed.