Ljubav i dobar zalogaj oduvijek idu ruku pod ruku, što znači da hrani trebate posvetiti dužnu pozornost i na Dan zaljubljenih. Ako želite voljenoj ili voljenome pripremiti nešto neuobičajeno što će dugo pamtiti, romantični muffini u obliku ruže nepogrješiv su izbor. U nastavku donosimo recept za čokoladne muffine od banane s ružičastom kremom od vanilije… Tko se ne bi zaljubio?

Kažu da je zaljubljenima svejedno da li je Valentinovo ili bilo koji drugi dan, tako i ova slastica može uljepšati svaki zajednički trenutak ako je jedan od začina prstohvat ljubavi. U takvoj atmosferi nema recepta koji može ispasti loše.

Kako ne biste pretjerali s jelom i Valentinovo proveli držeći se za trbuh umjesto za ruke s vašim partnerom ili partnericom, preporučujemo dobre, stare muffine.

Ukusni i jednostavni za izradu, ovi kolačići najbolja su podloga za kreativne dekoracije koje će oduševiti vašu bolju polovicu. Stoga smo pronašli recept za brze i sočne muffine od čokolade i banane s kremom od vanilije u obliku ruža.

RECEPT:

Sastojci:

Muffini

4 banane (što mekše, to bolje)

400 g brašna

120 g šećera

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

1 žličica sode bikarbone

2 jaja

120 g maslaca

200 ml jogurta

100 ml mlijeka

Krema

3 žumanjka

375 ml mlijeka

100 g šećera

1 vanilin šećer

40 g brašna

2 žlice arome vanilije

200 ml slatkog vrhnja

Postupak:

Banane izmiksajte štapnim mikserom ili zgnječite vilicom tako da dobijete kašu. Maslac nasjeckate i otopite.

Miksajte jaja sa šećerom, dodajte otopljeni maslac i kašu od banana. Dodajte i jogurt i mlijeko. Nastavite dodavati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i vanilin šećer.

Kalupe za muffine punite dobivenom smjesom do 3/4 visine i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C stupnjeva oko 30 minuta.

Za pripremu kreme žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno i malo mlijeka, a ostatak mlijeka s aromom vanilije zagrijte do vrenja. Kipuće mlijeko lagano ulijevajte u posudu sa žutanjcima i lagano mutite pjenjačom.

Zatim sve vratite u lonac u kojem se kuhalo mlijeko. Kremu kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, dok se ne zgusne. Kuhanu kremu izlijte u zdjelicu, prekrijte površinu prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu kremu dodajte tučeno slatko vrhnje i nekoliko kapi jestive boje. Kremu stavite u slastičarsku vreću s nastavkom za ukrašavanje i nanesite na ohlađene kolačiće u jednom kružnom potezu kako biste dobili motiv ruže.

Sretno Valentinovo!

Foto: Instagram