parallax background

KLASIKA SA ZAOKRETOM
RECEPT: Punjene jabuke s preljevom od vanilije ukusna su slastica koja jednostavno nikada ne može dosaditi….

Sportske legende na okupu! Nikola Pokrivač u izlasku nakon prekida s Ecijom Ivušuć, sve je poglede ukrala splitska ljepotica Ana Sasso
07/12/2019
FOTO: Lejla Filipović hara zagerbačkim Adventom u romantičnoj modnoj kombinaciji savršenoj za prijelaz s jeseni na zimu
08/12/2019

Jabuke su uvijek dobra ideja, osobito u kombinaciji s orašastim plodovima i slatkim sirupom! Omiljena voćka jedan je slatkih grijeha koji si uvijek smijete dopustiti, a mogućnosti izrade slastica od njih su beskrajne. Ipak, nekad je dobro vratiti se klasici pa iskopali super recept za fantastične punjene jabuke s orasima, cimetom i preljevom od vanilije…

Punjene jabuke na našim su prostorima poznate i kao tufahije. Voćka punjena nadjevom od oraha  jedan je od deserata koji nikada neće dosaditi, a pri svakoj izradi imate mogućnost dodati im nešto novo ili zamijeniti neku od namirnica s drugom.

@olgas_originals

Kako nam stižu blagdani i puno visokokalorične hrane, punjene jabuke idealna su lagana slastica u kojoj možete uživati kako već sada ne bi počeli nakupljati kilograme viška.

Našli smo odličan recept koji uključuje preljev od vanilije, za razliku od tradicionalne metode dodavanja šlaga.

RECEPT:

Sastojci:

Za nadjev

4 jabuke sok

1/2 limuna

4 žlice nasjeckanih oraha (ili grubo mljevenih)

2 žlice grožđica

1 žlica šećera ili meda

1 žličica cimeta

1 vanilin šećer

1 žlica voćnog likera

4 žličice maslaca

Za umak od vanilije

6 žumanjaka

80 g šećera

500 ml mlijeka

1 mahuna vanilije

@maridol777

Postupak:

Jabuke operite i odrežite im vrh tako da dobijete ‘poklopac’ s peteljkom. Kuglastim nožićem ili žličicom izdubite sredinu gdje su sjemenke. Pazite da jabuke ostanu čitave kako pri pečenju ne bi iscurio sok. Unutrašnjost jabuka lagano nakapajte limunovim sokom.

Orahe, grožđice, šećer, vanilin šećer, cimet i voćni liker promiješajte. Napunite jabuke, na vrh svake stavite malo maslaca i poklopite.

Pripremljene jabuke stavite u posudu za pečenje premazanu maslacem i pecite oko 30 minuta, ovisno o jabukama, u pećnici zagrijanoj na 200°C. Pred kraj pečenja skinite poklopce s jabuka.

Za umak zagrijte do vrenja mlijeko s istruganim sadržajem mahune vanilije. Žumanjke izmiješajte sa šećerom i postupno uz miješanje dolijevajte vruće mlijeko. Umak nastavite miješati zagrijavajući ga na pari skoro dok ne zakuha. Pazite da se žumanjci ne pregriju i zgusnu jer će nastati grudice.

Gotove jabuke zalijte dobivenim preljevom i poslužite tople.

Dobar tek!

Foto: Instagram

Comments are closed.