Vrijeme produženog vikenda poput ovog, većina ljudi uglavnom koristi za izbivanje iz vlastitog doma. Putovanja i obiteljska okupljanja ne ostavljaju puno vremena za kuhanje. Ipak, ispunjen dan valja zaokružiti finom večerom, a lagani mesno-povrtni tart idealan je izbor. Pronašli smo jednostavan recept koji ne uzima puno vremena, a fin je za prste polizati…
Kako je blagdan Svih svetih ove godine pao na petak, pred nama se našao produženi vikend koji mnogi provode izvan doma. Stoga im ne preostaje baš previše vremena i energije za spravljanje kompliciranih jela, a slani tart čini se savršenim izborom.
Piletina u kombinaciji s rajčicom i sirom lagana je večera za zaokruživanje slobodnog dana te je zdrava, ukusna i jako brzo gotova.
RECEPT:
Sastojci:
Za tijesto
125 g putera
220 g brašna
žličica soli
1 jaje (žumanjak)
50-ak ml hladne vode
Za nadjev
Razmutite kvasac u decilitru tople vode, dodajte žličicu šećera i brašna, poklopite i ostavite na toplom da se aktivira. Izmiješajte brašno i sol te dodajte pripremljeni kvasac, ulje i kiselo vrhnje. Sve zajedno zamijesite u srednje meko tijesto i po potrebi dodajte još malo brašna. Ostaviti sve da odmara 20-tak minuta.
Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev. Na malo ulja propržite sitno nasjeckani luk, dodajte papriku isjeckanu na kockice, a zatim i rajčicu kojoj ste skinuli. Sve zajedno dinastajte desetak minuta dok povrće ne omekša.
Kuhanu piletinu narežite na manje kockice te ju dodajte povrću, dinstate još par minuta. Začinite po želji i dodajte sjeckani peršin i bosiljak.
