Malo slatkog nikome ne može škoditi, a ako ste se već zainatili napraviti nedjeljni kolač u kojem ćete moći guštati malo više, a ne samo malo, onda će vam ova ideja s laganom tortom od sira i banana, s okusom kave sjesti kao melem na dušu.
Dok nam proljeće još nije donijelo svoju sezonsku voćnu rapsodiju, za ukusan slatkiš svakako možemo iskoristiti voće koje je još uvijek najaktualnije, primjerice banane koje kao da su i zamišljene da postanu glavni adut najukusnijih deserata.
S time ćete se vjerojatno složiti i sami, a ako u moru slastica na bazi tog zahvalnog tropskog voća još uvijek niste pronašli onaj omiljeni, možda vas upravo ova ukusna torta konačno obori s nogu.
S iznimno laganom teksturom zahvaljujući svježem siru, i okusu pomiješanih banana i kave, ljubav na prvi okus itekako je moguća.
A ako nekoga recept podsjeti na klasičan tiramisu, bravo za vas i vaše kulinarsko oko, jer doista, riječ je o malo modificiranom tiramisuu koji je isto tako jednostavno i brzo za napraviti.
Pa krenimo:
Za tortu klasične veličine će vam trebati:
4-5 banana
2 žumanjka
3-4 žlice šećera
1-2 vanilin šećera
200 grama svježeg krem sira
1 l vrhnja za šlag
veliko pakiranje piškota
jaka crna zaslađena kava
kakao ili bilo što drugo za dekoraciju
Priprema:
Skuhajte crnu kavu (klasično) i ostavite da se malo ohladi u plićoj posudici. U nju ćete močiti piškote prije slaganja.
2-3 banane izmiksajte da dobijete finu kremicu, dodajte žumanjke, šećer i svježi sir pa sve dobro izradite. U zasebnoj posudi izradite šlag pa ga umiješajte u kremu.
Ostatak banana narežite na ploškice i poškropite s malo limuna da ne tamne.
U posudu za tortu slažite redom: piškote umočene u kavu (na jako kratko), pa red kreme, a potom red narezanih banana i onda ponovite postupak.
Pustite je da se malo stisne i dobro ohladi prije serviranja.
Torta se može slagati redoslijedom kakvog sami želite pa tako možete imati dva i ili tri reda piškota, banana manje ili više, a tortu također možete završiti ili redom kreme ili redom banana i dodatno dekorirati kakaom ili čime god želite.
Tips & tricks: Način slaganja neka bude vaš izbor, jer ono što ćete na koncu dobiti bit će jednako ukusno, sočno i lagano. Kao torta, ili možda desert u čaši.
S okusom banana i kave, u slastici koja, iako podatna i količinski poprilična, vjerojatno neće dočekati ponedjeljak….
Fotografije: Instagram
