MEDITERAN NA TANJURU
RECEPT: Unesite dašak ljeta u vlastitu kuhinju fantastičnim (i brzim!) dagnjama u crvenom umaku sa svježim rajčicama i limunom

VIDEO: Gigi Hadid konačno se oglasila o trudnoći: ‘Trudna sam nosila revije, ljudi su bili uvjereni da sam stavila filere…’
22/05/2020
VIDEO: Eva Longoria zanijemila zbog spektakularnog iznenađenja koje joj je suprug priredio kao dar za godišnjicu braka…
23/05/2020

Mediteranska kuhinja jedna je od omiljenih među gurmanima, a njena čar leži u jednostavnoj pripremi i začinima koji svakom jelu daju ‘ono nešto’. Jela od dagnji neizostavan su dio kuharice svakog ljubitelja mediteranske kuhinje, a osim što su ukusne, vrlo su jeftine i jednostavne za pripremu. U nastavku donosimo odličan recept za fantastične dagnje u crvenom umaku sa svježim rajčicama…

Dagnje spadaju među najrasprostranjenije i najpoznatije školjke, kako u Hrvatskoj, tako i u drugim zemljama.

Ove školjke mogu se pripremati na razne načine, nisu skupe i vrlo se kratko kuhaju, što ih čini idealnim brzinskim i gurmanskim obrokom.

 

@hautescuisines

Dagnje su iznimno hranjive. Visoka razina joda znači da su dagnje idealne za osobe s neaktivnom štitnjačom.

Jod pomaže neaktivnoj štitnjači da potakne proizvodnju hormona tirozina, čiji nedostatak muči većinu žena u tridesetim i četrdesetim godinama koje se žale na umor.

Ovog vikenda donosimo recept za jednostavne, brze i ukusne dagnje u crvenom umaku s dodatkom svježih rajčica i limuna.

RECEPT:

Sastojci:

1.5 kg dagnji

400 g pelati rajčice

3 žlice sjeckanog peršina

3 režnja češnjaka

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i papar

cherry rajčice

limun

@hautescuisines

Postupak:

Dagnje očistite i isperite u hladnoj vodi, a češnjak protisnite. U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodajte pelat rajčicu, 2/3 protisnutog češnjaka, 2/3 sjeckanog peršina i pustite za zavrije pa vatru smanjite na srednju jačinu.

Nakon 10-ak minuta dodajte dagnje, preostali češnjak i peršin, po želji začinite solju i paprom, promiješajte, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 5-6 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte cherry rajčice narezane po pola i prije serviranja zalijte limunovim sokom.

@hautescuisines

Foto: Instagram

Comments are closed.