Make your day different

Logo Cover

RECEPT: Uz malo truda neka vaš dom zamiriše na Uskrs uz tradicionalnu pincu koja vam neće uzeti puno vremena

Postoje određena jela bez kojih uskršnji stol naprosto nije isti, a jedno od njih je pinca ili pogača. Tradicionalni slatki kruh može se spravljati na razne načine, a njegova čar leži u bogatom okusu i tome što se može jesti sam ili premazan ukusnim namazom. U nastavku donosimo recept za najmirisniju, sočnu pincu koja će vas oduševiti i okusom i izgledom…

Pinca ili sirnica slatki je kruh koji se u većini domova na Uskrs nosi na blagoslov u crkvu zajedno sa šunkom, kruhom i ostalim namirnicama, a zatim se poslužuje uz kavu ili čaj ili kao desert nakon blagdanskog ručka.

Iako se danas pinca može kupiti u pekarama, slastičarnicama ili supermarketima, nema do domaće pince koja svojim specifičnim mirisom ispunjava cijeli dom.

@mogwaisoup

Pronašli smo recept za najmirisniju i najsočniju pincu koji će zasigurno postati dio vaše privatne kuharice.

RECEPT:

Sastojci:

500 g glatkog brašna

3 cijela jaja

2 žumanjka

2,5 dcl mlijeka

4 velike žlice šećera

mahuna vanilije

1 velika žlica rozulina (liker od ruža)

ribana korica jedne naranče

ribana korica jednog limuna

120 g maslaca

prstohvat soli

1 vrećica praška za pecivo

1,5 g svježeg kvasca

Postupak:

Rastopite maslac i ostavite ga da se ohladi. Mlijeko malo zagrijte i dodajte mu malo žličicu brašna i šećera te izmrvite kvasaca u njega i pustite da se digne.

U zdjeli izmiješajte suhe sastojke: brašno i prašak za pecivo. Istucite posebno jaja i žumanjke sa šećerom te dodajte naribane korice limuna i naranče i sastruganu vaniliju.

Dodajte suhe sastojke u jaja i dobro izmiješajte te dodajte mlijeko s kvascem, rastopljeni maslac i liker od ruže te miksajte dok ne dobijete glatku mekano tijesto.

@foodfluffer

Tijesto izvadite iz zdjele te dobro primijesite rukama kako biste izbili zrak. Ostavite ga pokrivenog na toplom dok se ne udvostruči.

Kad se tijesto udvostručilo, ponovo ga premijesite i podijelite na dva dijela. Oblikujte ga u kuglu i ostavite ga pokrivenog na toplom da se ponovo digne, najbolje preko noći.

@maridol777

Kad se tijesto diglo nožem zarežite križ u njemu kakao biste dobili oblik pince i premažite ga jajetom te pospite kristal šećerom.

Pecite ga oko 30 minuta na 160 stupnjeva (probajte čačkalicom je li pečena). Još vruću pincu zamotajte u čistu kuhinjsku krpu i ostavite da se hladi na kuhinjskoj rešetki.

@emtulis

Foto: Instagram





Slični članci