Ovaj kolač je toliko privlačan, sočan i moderan da ćete se poželjeti počastiti porcijom više. Mi vas nećemo kriviti jer dobro znamo da mu je stvarno teško odoljeti, a nije ga ni teško napraviti što ćete i sami otkriti kad uskoro pokleknete pred ovim slatkim izazovom….
Počastite se zato ovim receptom. Jamčimo da ćete ga pospremiti među omiljene! No prije nego ga kušate trebat će vam:
5 jaja
3 žlice brašna po izboru
2 mahune vanilije
1 šalica šećera po izboru
10 Oreo keksića
6 žlica maslaca
4 šalice krem sira
1/3 šalice vrhnja za šlag
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i pripremite okrugli lim za pečenje (23 cm). Obložite ga masnim papirom ili premažite maslacem. Smiksajte Oreo kekse i dobro ih sjedinite s pripremljenim maslacem pa od smjese napravite podlogu za tortu stišćući je na dno lima da bude ravnomjerna.
U velikoj posudi zatim pomiješajte brašno, šećer i krem sir, miksajte sve dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Potom ćete u smjesu dodavati jedno po jedno jaje, svaki put dobro izmiješajte, a kad ste dodali i posljednje jaje u smjesu ubaciti vaniliju i vrhnje za šlag. Sve još dobro izmiksajte mikserom, a zatim ručno umiješajte iskidane Oreo kekse.
Prelijte smjesu preko Oreo kore, poravnajte je da bude ravnomjerna te pecite 45-55 minuta dok rubovi ne postanu smeđi i napuhani, a sredina još uvijek prilično svijetla. Isključite pećnicu i otvorite je te ostavite cheesecake da se tako hladi oko sat vremena. Potom ga ostavite na sobnoj temperaturi barem tri sata ili ga pustite da se dobro ohladi tijekom noći. Ukrasite ga šlagom (ako želite) i mrvljenim keksima za još slađi dojam.
Ako ga ne pojete odmah, a to bi nam bilo malo čudno, znajte da u hladnjaku može preživjeti još bar tri dana.
Fotografije: Instagram
